椰子甘薯扁豆咖喱

一锅周日晚上的饭菜,在这一年的时间生命的救星(或真正随时随地的一年)!这种富含蛋白质,植物为基础的椰子甘薯扁豆咖喱走到了一起,在30分钟内与原来的方式更好比我的预期。椰子甘薯扁豆咖喱


椰子甘薯扁豆咖喱
准备时间
库克时间
总时间
这安慰咖喱是一个寒冷的冬夜完美的解药!有乳脂状,一锅饭一个充满植物蛋白和富含抗氧化剂的蔬菜和香料。
作者:
美食:一锅饭
供应:6份
配料
  • 1汤匙椰子油
  • 洋葱1个,切块
  • 1个香葱,切块
  • 3汤匙新鲜姜末
  • 1个汤匙咖喱粉
  • 半茶匙地面姜黄
  • 1茶匙孜然
  • 半茶匙黑胡椒
  • 5杯蔬菜汤
  • 1罐全脂椰奶
  • 1.5杯红扁豆(漂洗)
  • 1可以(398毫升)鹰嘴豆,漂洗(或1.5杯熟)
  • 2种介质红薯,切块
  • 4-5菠菜的大一把
  • 半柠檬,挤压(或5-6滴柠檬精油)
说明
  1. 热椰子油在一个大锅里,并添加葱和洋葱。煮5分钟,直到洋葱是半透明的。
  2. 添加大蒜,生姜和香料 - 咖喱粉,孜然和姜黄。
  3. 加入红扁豆,鹰嘴豆,红薯,蔬菜汤和椰子。带给用中火煮沸。
  4. 火煮约20分钟,直到扁豆和红薯变软。
  5. TIP *您细分您的红薯越小,速度越快,他们会做饭。
  6. 拌入菠菜和柠檬底,右侧前服。

  • 提供有关防寒保暖性和舒适性,潮湿的冬夜里
  • 美味的午餐剩菜
  • 少烂摊子收拾一切进入一个锅煮
  • 高纤维,高营养餐有蛋白质,脂肪,碳水化合物和富含抗氧化剂的蔬菜一个很好的组合。
  • 短短几年的原因,我爱一锅咖喱像这样的!
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